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11-142018

食品機(jī)械行業(yè)要通過創(chuàng)新驅(qū)動培育新增長點(diǎn)_食品機(jī)械,機(jī)械工業(yè),創(chuàng)新驅(qū)動

概要:   導(dǎo)讀:1-6月機(jī)械工業(yè)累計(jì)完成主營業(yè)務(wù)收入9.45萬億元,同比增長12.92%。同時,虧損企業(yè)同比增加646家,虧損面為15.99%,同比上升0.83個百分點(diǎn),但逐月看虧損面呈縮小的趨勢。受用戶需求不足的影響,今年以來
食品機(jī)械行業(yè)要通過創(chuàng)新驅(qū)動培育新增長點(diǎn)_食品機(jī)械,機(jī)械工業(yè),創(chuàng)新驅(qū)動
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  導(dǎo)讀:烘焙機(jī)械在現(xiàn)代烘焙食品行業(yè)中重要性是不能否認(rèn)的。烘焙機(jī)械產(chǎn)業(yè)發(fā)展到一定瓶頸之時,高端化發(fā)展的趨勢就是勢不可擋,通過淘汰落后技術(shù),達(dá)到烘焙行業(yè)整體進(jìn)步的一個目的。


搶占高端 構(gòu)筑烘焙機(jī)械行業(yè)美好未來
  
  高新技術(shù)的作用越來越顯著
  
  近幾年,國內(nèi)烘焙機(jī)械市場在得到了極大的發(fā)展,上升空間得到了延伸。烘焙機(jī)械企業(yè)的數(shù)量也在逐年的增加,烘焙機(jī)械產(chǎn)品的類別也在與時俱進(jìn)的改變。雖然今年烘焙機(jī)械行業(yè)的整體水平有了較大的提高,但還是存在諸多問題。
  
  高新技術(shù)是用以表達(dá)在經(jīng)濟(jì)上能夠取得重大效益的高端實(shí)用技術(shù),也是當(dāng)代烘焙機(jī)械科技發(fā)展的競爭重點(diǎn)。綜觀世界烘焙機(jī)械的技術(shù)發(fā)展,其國際競爭的主要內(nèi)容是產(chǎn)品技術(shù)含量的競爭。當(dāng)前在烘焙機(jī)械中廣泛采用的高新技術(shù),具有高智力、高效率、高競爭、高效益等基本特征。
  
  由于各種高新技術(shù)不斷應(yīng)用,所以大大推進(jìn)了各國烘焙機(jī)械產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,由連續(xù)化生產(chǎn)代替了間歇式生產(chǎn)、由專業(yè)化生產(chǎn)代替了通用化生產(chǎn)、由大型化生產(chǎn)代替了中小型生產(chǎn)、由全程質(zhì)量控制代替了最終產(chǎn)品的質(zhì)量控制等,實(shí)現(xiàn)了烘焙食品加工和包裝過程的連續(xù)化生產(chǎn)、專業(yè)化作業(yè)、自動化調(diào)節(jié)、全程化控制和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營等。這些技術(shù)跨越,主要是高新技術(shù)在應(yīng)用中發(fā)揮了重要作用,這種作用效果越來越顯著。
  
  烘焙機(jī)械產(chǎn)業(yè)劍指高端

  
  烘焙機(jī)械部件及產(chǎn)品的加工上,特別是通過高端烘焙機(jī)械加工的部件,精密性是能得到足夠高的保證的。目前烘焙機(jī)械行業(yè)的整體發(fā)展從2012年下半年開始就有高端化發(fā)展的趨勢。不少專家和業(yè)內(nèi)人士也有了利好的預(yù)測。
  
  對于2013年烘焙機(jī)械行業(yè)的整體走勢,中國食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)特邀專家判斷,全行業(yè)有可能是先低后高的走勢。2012年年初行業(yè)指標(biāo)基數(shù)相對較高,去年自9月份以來已逐月攀升,將進(jìn)入市場對庫存的消化期,此外,還有季節(jié)因素,這是先低主要原因。但是宏觀經(jīng)濟(jì)的基本面仍向好,預(yù)計(jì)經(jīng)過一個走低的階段后,烘焙機(jī)械行業(yè)經(jīng)濟(jì)走勢還會緩慢回升。
  
  此外,為解決我國高端烘焙機(jī)械發(fā)展的短板的問題,要在四個方面取得突破:
  
  提高產(chǎn)學(xué)研用結(jié)合程度。目前大部分高校和科研機(jī)構(gòu)受限于項(xiàng)目資金,研究繼續(xù)性不好。而國外企業(yè)通常具有明顯的研究方向和持續(xù)的目標(biāo),產(chǎn)學(xué)研用配合較好,產(chǎn)業(yè)化全方位優(yōu)勢能得到體現(xiàn)。下一步要在提高研究繼續(xù)性上有所作為。
  
  提高突破關(guān)鍵技術(shù)和核心部件意識與動力。國大多數(shù)機(jī)床企業(yè)對主機(jī)生產(chǎn)更加重視,投資者也大多扎堆整機(jī)生產(chǎn),配件產(chǎn)品生產(chǎn)不受重視。將來一定要在關(guān)鍵技術(shù)和核心部件上取得突破。
  
  培育關(guān)鍵技術(shù)和高端人才,加大社會資本投入,提高基礎(chǔ)研究水平,擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)化規(guī)模。
  
  進(jìn)一步完善政策,鼓勵自主創(chuàng)新產(chǎn)品應(yīng)用,解脫對國外產(chǎn)品的依賴。
  
  總而言之,烘焙機(jī)械企業(yè)要堅(jiān)持創(chuàng)新,對產(chǎn)品進(jìn)行結(jié)構(gòu)調(diào)整,改造傳統(tǒng)產(chǎn)品,向高端烘焙機(jī)械進(jìn)軍。要求上規(guī)模的企業(yè)必須帶頭向這方面努力,爭取把國內(nèi)目前三分之一向國外采購的烘焙機(jī)械產(chǎn)品,逐步爭取過來,提升國內(nèi)烘焙機(jī)械行業(yè)的水平和競爭力,而小型企業(yè),一是走專業(yè)化生產(chǎn),做好一廠一品,做精做強(qiáng),下功夫改善管理,完善工藝工裝,提升產(chǎn)品質(zhì)量和品位及競爭力。只有搶占高端市場,烘焙機(jī)械行業(yè)才能贏得美好未來。