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11-142018

案例介紹:昆明世博園美的商用電磁灶建設(shè)無火食堂

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今日分享:《食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)編制說明書》范本,希望對您有所幫助。
 
食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)編制說明書
 

企業(yè)名稱
 廣東×××健康食品有限公司
標(biāo)準(zhǔn)名稱
×××牌維生素C片
標(biāo)準(zhǔn)編號
Q/××× 001-2009
標(biāo)準(zhǔn)制定的
原因和背景
本公司生產(chǎn)的×××牌維生素C片是以………………為主要原料,經(jīng)加工而成的保健食品。因目前尚無相應(yīng)的國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn),為確保產(chǎn)品質(zhì)量,維護(hù)消費(fèi)者和生產(chǎn)企業(yè)的合法權(quán)益,根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》和《中華人民共和國標(biāo)準(zhǔn)化法》的規(guī)定,特制定本標(biāo)準(zhǔn),作為組織生產(chǎn)和經(jīng)貿(mào)活動中的依據(jù)。
確定主要技
術(shù)指標(biāo)、試驗(yàn)
方法及可行性
驗(yàn)證資料
(一)主要技術(shù)指標(biāo)及可行性驗(yàn)證資料
1、功效成分:按國家食品藥品監(jiān)督管理局國產(chǎn)保健食品批準(zhǔn)證書(批件號:2005B1442)的規(guī)定而確定。
2、理化指標(biāo):根據(jù)產(chǎn)品配方并通過實(shí)際檢測能達(dá)到而確定,其中總砷和鉛按GB 16740的規(guī)定而確定。
3、微生物指標(biāo):根據(jù)GB 16740的規(guī)定而確定。
(二)試驗(yàn)方法及可行性驗(yàn)證資料
   1、功效成分:×××按中國藥典2005年版二部的相應(yīng)規(guī)定執(zhí)行。
2、理化指標(biāo):水分按GB/T 5009.3的規(guī)定執(zhí)行;灰分按GB/T 5009.4的規(guī)定執(zhí)行;總砷按GB/T 5009.11的規(guī)定執(zhí)行;鉛按GB/T 5009.12的規(guī)定執(zhí)行;崩解時限按中國藥典2005年版一部附錄XIIA《崩解時限檢查法》的規(guī)定執(zhí)行。
   3、微生物指標(biāo):菌落總數(shù)按GB/T 4789.2的規(guī)定執(zhí)行;大腸菌群按GB/T 4789.3的規(guī)定執(zhí)行;沙門氏菌按GB/T 4789.4的規(guī)定執(zhí)行;志賀氏菌按GB/T 4789.5的規(guī)定執(zhí)行;金黃色葡萄球菌按GB/T 4789.10的規(guī)定執(zhí)行;溶血性鏈球菌按GB/T 4789.11的規(guī)定執(zhí)行;霉菌和酵母按GB/T 4789.15的規(guī)定執(zhí)行。
檢驗(yàn)規(guī)則的
目的、依據(jù)
(一)目的
方便法定監(jiān)管部門進(jìn)行公證的監(jiān)督和抽查,維護(hù)用戶和企業(yè)的合法權(quán)益。
(二)依據(jù)
    遵循國家相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的要求并結(jié)合本企業(yè)的實(shí)際情況而制定。
有關(guān)強(qiáng)制性
標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況
本標(biāo)準(zhǔn)在制定中以GB 16740-1997《保?。üδ埽┦称吠ㄓ脴?biāo)準(zhǔn)》為基礎(chǔ),其中總砷、鉛、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酵母、致病菌(沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌)與該國標(biāo)持平。
主要的參考
標(biāo)準(zhǔn)和文獻(xiàn)
1、GB 16740-1997《保健(功能)食品通用標(biāo)準(zhǔn)》。
2、《中華人民共和國食品安全法》。
3、《中華人民共和國標(biāo)準(zhǔn)化法》。

注:相關(guān)欄目填寫不下時,可附頁填寫。